为了深入贯彻中共北京市教工委《关于深入实施新生引航工程开展2015年北京高校新生教育年活动的通知》精神，组织新生参观一次学校教育服务设施，加强食堂的文化建设和安全建设，加强师生与食堂之间的互动与交流，进一步提高食堂的饮食质量、服务水平和就餐环境，11月27日，北校区开展了“在服务中实现完善，从完善中体验服务”为主题的食堂参观活动。北校区学生科老师、2015级生活部干事及各专业学生代表等12人在两位食堂经理的带领下参观了食堂一、二层。

食堂经理首先向学生们介绍了食堂运作情况及学校在食品安全管理方面所采取的一些措施，并就食品制作环节、流程及规范上作详细介绍。随后学生对食堂的洗菜间、切配间、烹饪间、售卖区等场所进行实地参观，在洗菜间，工作人员将洗好的菜盛在干净的筐里备用，净菜筐和原料筐分别用不同颜色区分，避免混淆。在切配间，清洗好的新鲜蔬菜整齐地摆放在架子上，刀具、砧板摆放在不锈钢操作台上，此外，还设有留样柜，当日所有菜式都留有样本，有效期48小时，进一步完善了膳食监督平台，同时有力保障了学生的饮食安全。

参观过程中学生代表积极提问、发言，分别从饭菜卫生、饭菜价格、饭菜质量及饭菜风味等方面积极评价了食堂工作人员不断改进工作服务广大师生的诚恳态度，同时对食堂提出了中肯的意见与建议，食堂经理对学生代表所提出的问题逐一解答，并表示会后将把些问题汇总、督促整改，食堂经理表示会尽最大可能满足同学们对不同层次伙食的要求，创建安全健康的饮食环境，以高品质的服务吸引更多学生前来就餐。

此次活动加强了学校师生与食堂之间的相互了解，让学校师生对食堂的工作环境和食品加工流程有了更直观的接触与认识。同时，活动的举办及时反馈了学生对食堂膳食的合理诉求，便于广大师生更透明、更客观地对食堂的卫生和安全进行监督，业便于学生体会、理解食堂师傅的辛苦付出。